Polévka pro nemocné a řepový salát

DSCN6462

Protože jsem byla teď nekolik dní nemocná, budu vás otravovat s polívkou, která mi dodala sílu a je takovou alternativou k tradičnímu kuřecímu vývaru, který je velice pracný. Já přeferuju tento čočkový krém s jemnou nepříliš výraznou chutí, ale výživný, snadno stravitelný a zasytí. Navíc jsem ji zvládla za chvíli i v nemocném stavu.

Když už mi bylo líp nemohla jsem si odpustit další pochoutky jako řepový salát s domácím zeleným pestem (budete překvapení z čeho je) a banana bread podle receptu mojí oblíbené Valentiny – link zde

DSCN6467

Polévka pro nemocné

DSCN6465

Ingredience na 2 porce:

  • 2 stroužky česneku
  • kousek zázvoru (přibližně 1×2 cm)
  • 1/2 šálku červené čočky
  • sůl, pepř
  • trocha citronové šťávy
  • 1 čajová lžička kokosového oleje

Postup:

  1. V kastrůlku rozpustíme kokosový olej a opravdu jemně na něm osmažíme nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor.
  2. Přidáme čočku, dobře promícháme a nakonec zalejeme 2 šálky horké vody.
  3. Necháme vařit, dokud čočka nezměkne (což by nemělo být déle než 15 minut).
  4. Uvařenou čočku i s vodou dáme do mixéru, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu a dobře rozmixujeme.
  5. Můžeme trochu zředit horkou vodou, pokud je konzistence příliš hustá.
Řepový salát se zeleným pestem

DSCN6463

Ingredience na 2 porce:

  • 4 větší řepy (pokud seženete kupte zlatou i červenou, vypadá to pěkně)
  • 1 velký mangold (zbavený řapíku)
  • pár lístků bazalky
  • 6 mandlí
  • 1 stroužek česneku
  • kapka citronové šťávy
  • 1/2 šálku olivového oleje

Postup:

  1. Řepy v celku uvaříme ve vodě, nebo upečeme v troubě v alobalu do změknutí.
  2. Nachystáme si pesto: Rozmixujeme mangold, bazalku, mandle, česnek, citronovou šťávu a olivový olej.
  3. Uvařené řepy oloupeme a nakrajíme na plátky, pokapeme pestem a pokud chcete, můžete navrch ještě posypat kozím sýrem.
Zajímavé info? Poděl se s přáteli!

Dominika

Zastánce názoru, že dobré zažívání je základní předpoklad zdraví, certified Ayurvedic chef a výživový poradce Tradiční Čínské medicíny.

More Posts

Follow Me:
Facebook