Recept: rychly zdravy a detoxikacni pokrm

Recept: Rychlý, zdravý a detoxikační pokrm

Kitchadi je tradiční Ajurvédské detoxikační jídlo, které se připravuje speciálním způsobem. Je nutričně kompletní, a velmi snadné na zažívání.

Tento tradiční recept je skvělý a má úžasné léčivé vlastnosti, trvá ale chvíli, než je hotové.

A vždycky není čas ometat se v kuchyni. Zvlášť, když omdléváte hlady (Vaty, známe, že?)

Tato rychlá, modernizovaná verze je nejen perfektní na spotřebování zbytků, ale zároveň je hotová v okamžiku.

Recept: rychly zdravy a detoxikacni pokrm

Ingredience na 2 porce:

  • 1 lžička ghí
  • 1/2 lž. mlétého kmínu
  • 1/2 lž. mlétého koriandru
  • 1/2 lž. kurkumy
  • 1/4 lž. čili vloček (Pitta vynechá)
  • 2 malé šalotky nasekané nadrobno
  • asi 4cm dlouhý kus cukety, nakrájený na čtvrt kolečka
  • 1/2 šálku mungo klíčků (jak si je doma vyklíčit najdete zde)
  • 1/2 šálku uvařené quinoi (např. zbytek z předchozího dne)
  • 5 ředkviček, nasekaných na tenké plátky
  • hrst nasekaných zelených listů (rukoly, špenátu, koriandru, apod.)
  • 1 jarní cibulka, nasekaná na kolečka

Postup:

  1. Na větší pánvi rozehřejeme ghí a přidáme kmín, koriandr, kurkumu, čili a promícháme.
  2. Přidáme šalotku a mícháme do změknutí, pak přidáme cuketu.
  3. Promícháváme na pánvi dokud se nám cuketa hezky neopeče a pak přidáme mungo klíčky, po chvíli quinou a ředkvičky.
  4. Opět chvíli povaříme a přidáme zelené listy. Mícháme, dokud jejich zelená barva krásně nezvýrazní a ihned odstavíme ze sporáku.
  5. Nakonec ozdobíme jarní cibulkou, osolíme a opepříme.
Zajímavé info? Poděl se s přáteli!

Dominika

Zastánce názoru, že dobré zažívání je základní předpoklad zdraví, certified Ayurvedic chef a výživový poradce Tradiční Čínské medicíny.

More Posts

Follow Me:
Facebook